中新網(wǎng)永州5月28日電(周文 李?lèi)偫? 端午將至，各種口味的粽子開(kāi)始上市。在湖南省永州市江永街頭，全縣電商企業(yè)和香粽手工作坊開(kāi)始忙了起來(lái)。

　　灰水粽、蛋黃粽、肉粽……走進(jìn)一家名為女書(shū)手信的特產(chǎn)店，包粽子的工人正嫻熟地用稻草給粽子打結(jié)。廚房?jī)?nèi)，第一鍋粽子隨著沸水翻滾，粽葉微微泛黃，粽香四溢。

　　店主吳翠鳳說(shuō)，她們家主要制作板栗肉粽、蛋黃粽及灰水粽等，都是現(xiàn)包、現(xiàn)煮，最近一段時(shí)間粽子供不應(yīng)求�！昂枚喽际谴螂娫�(huà)提前預(yù)訂，今年按訂單量包粽子。高峰期，一天可銷(xiāo)售1萬(wàn)多個(gè)粽子�！眳谴澍P說(shuō)。

　　一直以來(lái)，江永瑤民沿襲祖輩方法制作傳統(tǒng)手工香粽。這種粽子以本地產(chǎn)的香糯米為主材料，配以紅豆、花生、板栗、蛋黃及香油腌制的五花肉等。配制好的食材放入箬竹葉中，用香稻草捆扎，用山泉水加稻草灰水慢慢熬制粽子8小時(shí)。出鍋后，粽子軟糯香甜、回味綿長(zhǎng)。

　　今年50多歲的徐門(mén)艷是江永縣千家峒瑤族鄉(xiāng)的“香粽達(dá)人”，從配料選擇到包粽子、熬制粽子都全程直播�！巴ㄟ^(guò)電商把傳統(tǒng)手工香粽銷(xiāo)到全國(guó)各地，近段時(shí)間請(qǐng)來(lái)10多個(gè)瑤妹助力，每天銷(xiāo)售粽子2萬(wàn)多個(gè)�！毙扉T(mén)艷說(shuō)。

　　在江永，許多手工作坊通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售農(nóng)特產(chǎn)品，讓更多人品嘗到正宗手工粽。目前，江永涌現(xiàn)出手工粽子企業(yè)及加工作坊300多個(gè)，年銷(xiāo)售香粽1200多萬(wàn)個(gè)。(完)