中新網(wǎng)湖南新聞11月27日電(王成家 李歌宏 龍冬冬)“陪餐不是簡單吃頓飯，而是一種近距離監(jiān)管方式，更直觀地了解學(xué)校食堂食品安全情況，提升校園食品安全監(jiān)管水平，確保師生吃得健康、吃得放心、吃得舒心�！�11月26日，湖南郴州桂陽縣市場監(jiān)督管理局流峰管理所負責(zé)人在桂陽二中檢查食品安全暨陪餐活動時表示。

　　為推進校園食品安全集中整治工作走深走實，連日來，桂陽縣創(chuàng)新開展“陪餐護�！毙袆�，讓監(jiān)管人員與學(xué)校師生零距離溝通，更直觀了解學(xué)校食品安全情況，以超常規(guī)舉措守護校園師生“舌尖上的安全”。

　　陪餐前，執(zhí)法人員現(xiàn)場對學(xué)校食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、有害生物防治、設(shè)施設(shè)備運行、食品留樣、食堂管理制度、從業(yè)人員健康、制止餐飲浪費及復(fù)用餐飲具清洗、消毒、保潔等情況進行了檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見，并要求食堂限期完成整改。

　　陪餐中，執(zhí)法人員到食堂就餐區(qū)按照“一看、二問、三嘗”的流程對當(dāng)天餐食質(zhì)量進行檢查，之后和老師、學(xué)生同窗打餐、同桌就餐，并在陪餐過程中，詢問學(xué)生對學(xué)校食堂供餐質(zhì)量滿意度和意見建議。

　　陪餐結(jié)束后，執(zhí)法人員規(guī)范填寫陪餐記錄，將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和收集的意見建議如實進行記錄，并采取“發(fā)現(xiàn)問題-情況反饋-整改落實-復(fù)查銷號”的方式，實現(xiàn)校園食品安全閉環(huán)管理。隨后，召集學(xué)校及食堂負責(zé)人，向其詳細講解《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《湖南省中小學(xué)校食堂管理辦法》等法律法規(guī)，督促學(xué)校全面落實食品安全主體責(zé)任，抓好校園食品各個環(huán)節(jié)安全工作。此外，還積極向?qū)W生開展節(jié)約糧食反對浪費的宣傳活動，促使他們養(yǎng)成科學(xué)飲食、健康飲食的良好習(xí)慣。

　　下一步，桂陽縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)以“陪餐”方式開展“體驗式”監(jiān)管，壓實壓緊學(xué)校主體責(zé)任，守護校園食品安全，守護全體師生健康飲食每一天。(完)